El ajiaco, una calentura emblemática, representa la esencia de la culinaria colombiana. Hecho con tres variedades de tubérculos –amarilla – rosada y pastusa – junto con pollo, verduras frescas y mantequilla de leche, este platillo es mucho más que una ordinaria comida; es una fiesta de la variedad cultural de nuestro país. Degústelo con

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